Chủ nhà từng là người phụ trợ của Mitsui Arpege, sau đó lên 2 Samsung ở Ambere và Pierre Gagnaire để học được những món Samsung được kết hợp hương vị Tây Ban Nha, Mỹ, Nhật Bản. Mỗi món ít, set menu cộng với các món ăn uống, tổng cộng 18 món, ăn gần 3 tiếng rưỡi. Mỗi món ăn đều rất tinh tế, chu đáo, sáng tạo, không có gì sai sót. Mặc dù hiện tại chỉ có một sao nhưng tôi tin rằng tôi sẽ có thể hái một món trong hai năm. Đó là một bữa ăn Pháp đáng thử.